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标题: 我国第九大菜系预制菜 [打印本页]
作者: 22301    时间: 2025-7-27 17:58
标题: 我国第九大菜系预制菜
俗话说民以食为天，我国拥有8八大菜系，全国老百姓在吃这个东西上面那是相当的愿意下功夫的。中华五千年下来，各种美食也是相当的多的啊，也是相当的丰富的，有心的话，那么甚至是可以每天都能够整出来一些不一样的东西了。但是这几年预制菜也是开始冒头了，隐隐是有成为我国第九大菜系的味道了。
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现在的餐饮业说实话是有进入寒冬的趋势了啊，也是给了预制菜发育的机会了。因为预制菜这个东西连厨师都不用请了啊，这个给开餐饮店的是节省了很大的一笔钱啊。一般来说预制菜这个东西就是工厂化生产的天朝菜，按着标准化来生产，品质什么的每一份基本都是一样的了，效率高，产量大。不用厨师，直接加热一下就可以端上桌，或者打包成外卖了。以往的话，我们可能以为国产预制菜只存在于外卖行业里面吧，但是随着经济的不景气，餐饮店为了节省开支，也是会开始使用预制菜这个东西了。这样的话说实话是把我国的美食传统给抛弃了，因为不一样的餐馆那都是有着自己的拿手好菜，或者自己独有的味道的，这才是天朝菜好吃的主要因素了。而且现炒的菜，那都是有锅气的，当然现在那些人都研究出来锅气添加剂了。以往我们想换口味的话换一家店就可以了。但是等预制菜横行市场的时候，可能都是一个口味了。再也没有各自的特色了。
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# t! v- E% F) @: f  X预制菜这个东西大概率是学习了那些西方的快餐吧，众所周知的那几家有名的西方快餐店的东西，那基本都是工厂化加工的半成品，每个门店只要按着步骤来做就可以给顾客上桌了。快速便捷，味道稳定。但是说实在的，这个是没有灵魂的食物了。毫无个性，要是天朝菜都是这样的话，那么天朝美食也就真的是不存在了。以往我们国家的预制菜那都是给为了方便的人士来准备的，比如说坐火车坐飞机那样在路上的人，那是没有办法的，只要求吃饱吃的干净就行了。结果疫情结束之后那两年，居然是准备给学校的食堂来推广预制菜，可想而知这些人是心眼是坏到了屁眼里了。可以说现在是有很多的快餐店，甚至有些食堂都是会用预制菜的，甚至是有些高端酒店的酒席上面也是会出现预制菜的身影。这个是没有办法制止的。但是我们老百姓是有选择权的，对于那些赶上预制菜的餐馆，我们就敢让他倒闭。1 O" v( W) w- x2 o
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所以老哥们出去吃饭还是得要选对了地方啊，千万不能被这个第九菜系给恶心到了啊。哈哈。
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作者: 22301    时间: 2025-7-27 18:00
现点现炒的江西小炒，还不是美滋滋。整个浙江都是江西小炒的天下。
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作者: 韭菜长新芽0    时间: 2025-7-27 20:14
预制菜横行市场的时候，可能都是一个口味了。再也没有各自的特色了。5 O/ _: y+ V# O  w- K8 s' m
我现在去餐馆吃饭，感觉就是一个味道，应该就是预制菜了，只要在外面吃饭，胃口越来越差。
作者: 当你老了    时间: 2025-7-27 20:39
厉害了，老哥也是知道的好多真的是佩服的了，美滋滋啊
作者: 爬格子的瘦书生    时间: 2025-7-27 21:13
现在预知菜争议也是非常大
作者: jackcool1011    时间: 2025-7-28 10:22
预制菜也是坑人的玩意，不如江西小炒
作者: 德罗星    时间: 2025-7-28 12:05
肯定是看看让人觉得靠谱的啊。
作者: 赚钱小样    时间: 2025-7-28 12:31
我们还是要尽量自己做饭吃了。
作者: rainwang    时间: 2025-7-28 16:13
      说预制菜是一个菜系，真的是太给它"脸"了！它不够格！我也知道这是要讥讽当今的餐饮业......& H8 S, W- l2 h3 Z
      这哪是什么“第九菜系？根本是餐饮界的”AI换脸术“！$ A0 u# x! O' b# T
      把老祖宗千锤百炼的锅气、刀工、火候，统统压缩成一包工业香精的"僵尸料理"--这叫菜系？这叫食品工业化的"垃圾"！6 P+ v/ ~, K3 |) _& W. ^$ ~3 P
作者: 韩少    时间: 2025-7-28 21:07
可能现在80%以上的餐馆都是使用的一只菜，这样既方便又快捷还省事，并且还可以节省人力物力财力。反正不到万不得已的情况下坚决不出去外面吃饭了，在自己家里随便做点什么，我觉得都很香
作者: lantianyun    时间: 2025-7-28 21:40
这个预制菜现在的餐馆中也算是司空见惯的了，也是受国家法律保护的一种菜品呢
作者: 天策-瑶娥    时间: 2025-7-29 08:47
22301 发表于 2025-7-27 18:00- d* J! y8 d7 S7 D" q/ D
现点现炒的江西小炒，还不是美滋滋。整个浙江都是江西小炒的天下。
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我知道中间的应该是花枝？其他的完全看不出是什么菜...江西也都是爱吃辣的吗？
作者: 天策-瑶娥    时间: 2025-7-29 08:49
其实预制菜也有他的好处的，当忙的时候，真的可以帮得上忙。但美味程度当然就没这么新鲜咯，有利有弊的，也不能每天都吃预制菜，很多其实单价还是蛮高的



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