/ _& |$ q) `0 a6 H法式御膳 创新演绎 ! ]; S. N7 @8 X$ C总厨Fabrice Vulin诚邀您一起展开难忘的寻「味」之旅──透过和谐的配搭、创新的演绎，让您品尝他家乡法国的春、夏、秋、冬，享最精，品最真。: p7 M( z# X, G( e4 ^2 v: d
Fabrice来自法国东南部阿尔卑斯山脉的布里昂松，一直以当地的优质食材为傲；来到澳门，亦贯彻对选材的坚持，倾注无尽的心思、运用超凡的手艺，把食材发挥得淋漓尽致，打造充满惊喜的法式味觉享受。新濠天地御膳房行政主厨 Fabrice Vulin" C* i( j6 S( p. D4 S4 p' {/ c
法借餐厅主厨Fabrice Vulin拥有超过30年丰富厨艺经验，曾为全球多间米芝莲星级餐厅掌勺，实力绝对是无可置疑。作为澳门新濠天地米芝莲两星法国餐厅御膳房主厨，Fabrice擅长以精湛的当代手法演绎出传统法式美馔，其厨艺美学更是一场揉合极致美食及丰富情感的独特感官之旅。# [) k! O( u4 L* w
3 i; S9 q7 k$ b' w, _Fabrice来自法国东南部的阿尔卑斯山麓地区，自小已学会食材新鲜度的重要，建立了其多年来严选食材的宗旨。 Fabrice曾于全球多间殿堂级餐厅掌厨，当中包括法国、瑞士、摩洛哥等，在踏足亚洲后曾于香港四季酒店米芝莲两星餐厅Caprice任职主厨，在短短三年半期间声名大噪；及后于2017年正式加入御膳房担任主厨。 Fabrice的专业地位广为业界认同，他同时亦是法国烹饪大师协会（Maîtres Cuisiniers de France） 的亚洲区会长，此协会为全球备受关注的法国餐饮协会。 + q; N' Z, L1 {( |2 V3 i* ~[attach]2766148[/attach] 1 c' E G- _7 l; r. y; r7 v