喝冰啤酒要当心

　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。

. T: y; t& x9 g+ K$ Y9 p　　酒温不宜过低

! D6 V# L& q' c0 Q　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。

3 e3 y5 ~- `" B% {2 ]) q7 V9 _　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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　　饮用不宜过量
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+ V$ \4 _  b0 U9 g　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。
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# |" E+ t+ i7 T. I  D3 Y! }　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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- m$ o4 G0 P. H0 u0 ~4 N2 Z9 d) H　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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: i$ y* j7 Y, J" n) _. m$ C　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。

5 w" O  U8 U7 L4 B　　熏鱼不宜配用

) C# ^& l  C9 Y% z2 |# J　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。

　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。

5 h2 v$ z* }2 P* I) F9 z+ H　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
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　　酒瓶不宜捆扎。
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1 K( Z8 O. }5 `4 `1 g( A　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。
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　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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这个你也有研究啊

这个以后确实要留心~